长孙皇后生性简约，不喜欢浪费，所需的东西，够用就可以。《旧唐书●长孙皇后传》：后性尤俭约，凡所服御，取给而已。《资治通鉴●卷第一百九十一》：及正位中宫，务崇节俭，服御取给而已。对于皇子要求也很严格。她经常训戒诸位皇子，要求他们以谦恭节俭为先。《资治通鉴●卷第一百九十四》：训诸子，常以谦俭为先。即便对于自己的亲生子女也不例外。

长孙皇后的长子李承乾，自幼便被立为太子，由他的乳母遂安夫人总管东宫的日常用度。遂安夫人对于太子十分上心，觉得东宫之内器物还不够，于是在长孙皇后面前屡次要求增加费用。长孙皇后虽然爱护儿子，但并不想助长东宫的奢侈之风。她对遂安夫人说：“身为储君，所患者德不立而名不扬，何患器物之短缺与用度之不足啊。”于是驳回了遂安夫人的请求。贞观的风气从此处也有所体现。

《旧唐书●长孙皇后传》：太子承乾乳母遂安夫人常白后曰：“东宫器用阙少，欲有奏请。”后不听，曰：“为太子，所患德不立而名不扬，何忧少于器物也！”